Blanc Moelleux

Un vin issu des Côtes de Gascogne, sur des sols argilo-calcaires ventilés par l’influence océanique. Ce terroir apporte au Manseng une maturité régulière et une expression aromatique nette, entre fruits jaunes et notes exotiques. Un environnement idéal pour signer un blanc gourmand, lumineux, avec un vrai style moderne.

Gros & Petit Manseng

Vignes conduites en agriculture biologique, avec un travail constant sur la vie des sols et l’équilibre naturel de la plante. Chaque parcelle est suivie pour récolter au moment juste, quand le fruit exprime sa pleine intensité. On préserve ici la pureté aromatique et l’intégrité du raisin, sans intervention lourde.

Vinification traditionnelle, avec un pressurage doux puis une fermentation maîtrisée pour préserver l’aromatique naturelle des Manseng. Les différents parcelles sont assemblés en entrée de chai pour garantir le style maison. Un ajustement est réalisé au dernier moment, à la mise, afin d’affiner l’équilibre et de garder un vin précis, fidèle à l’identité Gaston : net, gourmand et sans artifice.

Un blanc moelleux à la texture souple et fluide, porté par des arômes de fruits exotiques frais, de pêche blanche et de fleurs. La bouche est enveloppante, moderne, sans excès, avec une finale nette qui garde le vin dynamique.