Appellation d’Origine Protégée : La Clape
Cépages : Grenache Noir, Syrah, Carignan & Mourvèdre
Terroir : Massif de La Clape, territoire sauvage entre garrigue et Méditerranée. Sols calcaires et pierreux sculptés par le vent et le soleil. Climat chaud en journée et nuits rafraîchissantes, idéal pour une concentration, finesse et une énergie minérale unique des cépages.
Viticulture : Respectueuse de la nature, sans artifice. Cultivation des cépages Grenache Noir, Syrah, Carignan et Mourvèdre pour capturer l’essence brute et sauvage du terroir.
Vinification : Vendanges à parfaite maturité, extraction douce, élevage précis pour sublimer les arômes de fruits noirs mûrs, épices et garrigue. Fraîcheur préservée. Grenache pour la gourmandise, Syrah pour l’intensité, Carignan pour la structure, Mourvèdre pour la profondeur.
Dégustation : Rouge puissant mais ciselé, profond mais éclatant. Idéal avec un gibier mariné. Vin qui exprime la terre, la mer et le vent. La Clape en bouteille, tout simplement.
Découvrez Accord Parfait La Clape, un rouge en appellation d’origine protégée, assemblage de Grenache Noir, Syrah, Carignan et Mourvèdre. Cultivé sur le Massif de La Clape, entre garrigue et Méditerranée, ce vin est façonné par le vent et le soleil. 🌿🌞
La viticulture respectueuse du terroir calcaire et de la brise marine permet aux cépages de s’épanouir avec concentration, finesse et une énergie minérale unique. La vinification précise révèle des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue, avec une fraîcheur vive. 🍇🍃
Puissant mais équilibré, c’est l’accompagnement parfait pour un gibier mariné, incarnant La Clape en bouteille. 🍷
