Appellation d’Origine Protégée : Fitou
Cépages : 50% Carignan, 30% Mourvèdre, 20% Grenache
Terroir : Hauteurs de Fitou, influencées par la Tramontane. Sols de schiste et calcaire exposés au soleil et au vent, donnant des raisins au tempérament trempé. Carignan, Mourvèdre, Grenache : trio intense alliant fraîcheur et profondeur.
Viticulture : Respect total pour la vigne, sans produits chimiques. Approche naturelle renforçant la vitalité des sols et l’expression des cépages. La nature dicte le rythme, avec une approche réfléchie pour maximiser l’expression du terroir.
Vinification : Précision millimétrée pour un vin de haute volée. Vendange manuelle, raisins égrappés, fermentation contrôlée. Chaque détail pour capturer les fruits noirs mûrs, les épices et la minéralité distinctive. Carignan pour la structure, Mourvèdre pour la profondeur, Grenache pour la gourmandise.
Dégustation : Fitou au tempérament explosif, intense et équilibré. Vin qui claque, réchauffe, parfait pour un apéro improvisé ou une planche de tapas !
Découvrez Accord Parfait Fitou, un rouge en appellation d’origine protégée, composé de 50% Carignan, 30% Mourvèdre et 20% Grenache. Cultivé sur les hauteurs de Fitou, ce vin tire son caractère unique des sols de schiste et calcaire balayés par la Tramontane. 🏞️
La viticulture respectueuse de l’environnement permet aux raisins de révéler toute leur intensité naturelle. La vinification précise capture l’éclat des épices, la profondeur du Mourvèdre et la gourmandise du Grenache. 🍷🌿
Un vin explosif, intense et équilibré, parfait pour des moments conviviaux avec des tapas ou un apéritif improvisé. 🌶️
