Cépages : Mauzac, Souvignier Gris, Sauvignon Blanc
Agriculture : Vin biologique, Vin de France
Terroir : Coteaux argilo-calcaires de Gaillac, dans le Tarn, influencés par les vents océaniques et méditerranéens. Ce terroir confère au blanc un équilibre naturel entre fraîcheur et rondeur.
Viticulture : Conduite en agriculture biologique, attention particulière à la vitalité des sols et à la maturité des raisins. Vendanges au bon moment pour capturer l’énergie du fruit et préserver son expression pure.
Vinification : Fermentation à température contrôlée pour préserver la tension et l’éclat aromatique. Élevage sur lies fines pour plus de volume et de texture, afin de maintenir un blanc frais et ciselé.
Dégustation : En bouche, vivacité dominante avec une belle acidité naturelle prolongeant la finale. Matière bien en place, texture légèrement saline, et tension dynamisante. Un blanc vibrant, précis, équilibrant fraîcheur et profondeur.
Découvrez Gaston Blanc, un vin biologique de France assemblant Mauzac, Souvignier Gris et Sauvignon Blanc, cultivés sur les coteaux argilo-calcaires de Gaillac, dans le Tarn. Ce terroir façonné par les vents et les influences océaniques et méditerranéennes confère à ce blanc un équilibre naturel entre fraîcheur et rondeur. 🍇
Conduit en agriculture biologique, chaque parcelle est vendangée au bon moment pour capturer l’énergie du fruit. La fermentation à température contrôlée et l’élevage sur lies fines ajoutent du volume et de la texture, tout en préservant la fraîcheur et la vivacité aromatique. 🌱
En bouche, il séduit par sa vivacité, une belle acidité naturelle et une finale allongée, soutenue par une texture légèrement saline. Gaston Blanc est un blanc vibrant, précis, qui équilibre avec finesse fraîcheur et profondeur. 🥂
